Автоматизация Автоматизация Архитектура Астрономия Одит Биология Счетоводство Военна наука Генетика География Геология Държавна къща Друга журналистика и средства за масова информация Изкуство Чужди езици Компютърни науки История Компютри Компютри Кулинарна култура Лексикология Литература Логика Маркетинг Математика Механика Механика Мениджмънт Метал и заваръчна механика Музика Население Образование Безопасност на живота Охрана на труда Педагогика Политика Право инструмент за програмиране производство Industries Психология P Дио Религия Източници Communication Социология на спорта стандартизация Строителство Технологии Търговия Туризъм Физика Физиология Философия Финанси Химически съоръжения Tsennoobrazovanie скициране Екология иконометрия Икономика Електроника Yurispundenktsiya

Аз съм служител на туризма и хотелиерството

Прочетете още:
  1. I. Определянето на основните и допълнителните заплати на служителите се извършва, като се вземат предвид работниците, предоставени от технологичната карта.
  2. А) Оценка на нивото на готовност на нов служител.
  3. Атестиране на служителите
  4. Билет 18. Ролята на маркетинга в туристическа индустрия.
  5. Номер на билет 5. Класификация на туризма.
  6. Номер на билета 8. Международни и руски туристически организации в областта на туризма.
  7. Номер на билета 2. основните етапи на развитието на туризма.
  8. В инструкциите за защита на труда на работниците трябва да се посочат изискванията за защита на труда и процедурата за извършване на работа, извършена по реда на текущата работа.
  9. В разпределителната мрежа на туристическата индустрия
  10. Каква е социалната същност на модата в теорията на модната индустрия? Кой в този случай е лидер на модата?
  11. В) Масовото преквалифициране на работниците.
  12. Видове брифинги на работниците относно защитата на труда, реда за тяхното извършване и регистрация

Качественото обслужване се осигурява от професионален персонал . Кой е професионалист в туризма и хотелиерството?

Какво очаквате като гост, когато отидете в ресторант, вземете такси, проверете в хотел? Какви взаимоотношения искате със себе си?

Отговорът на тези въпроси е портрет на идеалния работник в туризма и хотелиерството.

Основният принцип за сервитьори, администратори, таксиметрови шофьори, стюарди, бармани - за всеки, който се занимава с туризма и хотелиерството - третира другите, колкото искате да ви лекуват .

Това е проста и в много отношения незначителна истина, която въпреки това разкрива същността на служебното мислене. Всички искаме да се грижим за себе си, за уважение, особено когато плащаме пари за него. Тези, които разбират това, пропити с тази идея, печелят много повече от други .

Какво мислите, кой печели най-много в ресторанта за вечерта? Мениджърът? Сервитьорът? Барманът? ... - Шезлонка и портиер ! .. На някои съвети с компетентно обслужване в добър ресторант в Москва, тези хора могат да печелят пари от 10 до 15 000 рубли (които не подлежат на никакви данъци). Как успяват да направят това? - Дават на клиентите да се чувстват като дами и господа, които, както и през 19 век, изхвърлят скъпо (или не) палто, портиерът я грабва, казва колко красиво изглежда, възхищава се на роклята, приятна вечер ... И на излизане, той получава върха си, за да даде на клиента чувство за неговата стойност. Значителен човек може да си позволи небрежно да излезе от джоба си 100, 500, 1000 рубли.

В много отношения изкуството на службата е състояние на ума . Необходимо е да получите удоволствие от него. (Както вече отбелязахме по-горе, бъдете сърдечен). Но, разбира се, съществуват основни изисквания към служителите в туристическата индустрия и хотелиерството. Помислете за тях.

Като пример даваме ключовите изисквания за позицията на администратора на хотела:

ФИЗИЧЕСКИ ДАННИ:

Необходими качества: приятна, приличаща на външен вид; Разузнаване, енергия, приятен тембър на речта, възраст от 20 до 30 години.

Желани качества: височина 164-170 см, добра физика.

Нежелани качества: несигурност, физически дефекти, вулгарно поведение.



ЗНАНИЕ И УМЕНИЯ:

Изисквани качества: висше или средно специално образование, убеден потребител на персонален компютър; владеещ английски език.

Желани качества: познаване на специализирания хотел АСС, познаване на хотелската терминология, умения за работа с касов апарат и терминал за кредитни карти, уверено познаване на втория чужд език.

Нежелани качества: липса на образование, ниско ниво на владеене на английски език, неспособност да изразявате правилно мислите си.

ОБЩИ УСЛОВИЯ:

Изисквани качества: гъвкавост на мисленето, интелектуална мобилност, внимание, аналитично мислене.

Желани качества: творчество.

Нежелани качества: ниска скорост на мислене, липса на внимание, ниска степен на активност.

СПЕЦИАЛНИ УМЕНИЯ:

Изисквани качества: издръжливост, устойчивост на стрес, компетентно слово.

Желани качества: ерудиция, широка перспектива.

Нежелани качества: чувствителност към паника, възбуда.

ЛИЧНИ КАЧЕСТВА:

Изисквани качества: комуникативност, емоционална стабилност, правилно поведение, неконфликтно, толерантност.

Желани качества: чувство за хумор, висока мотивация, позитивно мислене.

Нежелани качества: тревожност, ниско ниво на самоконтрол, изолация.

Необходимо е също така да се отбележат по-малко сигурни, но не по-малко важни качества, необходими за работниците от туристическата индустрия и гостоприемството:

1. Способността да мислим : в нашата индустрия хората, които се сблъскват със същия проблем три пъти, не се нуждаят.

2. Образование : Специалистите отбелязват, че интелигентните и образовани хора осъзнават по-добре значението на доброто обслужване на клиентите.

3. Способност да работите в екип : служител на услугата е част от голям (или не) екип, който решава проблеми с него и работи за него.

И накрая, не трябва да забравяме, че комуникацията с хората почти винаги създава конфликт. Всички сме различни. Следователно, способността да се работи в конфликтни ситуации е едно от основните условия.

‡ Зареждане ...


1 | 2 | 3 | | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |


Когато използвате този материал, свържете се със bseen2.biz (0.008 сек.)