Автоматизация Автоматизация Архитектура Астрономия Одит Биология Счетоводство Военна наука Генетика География Геология Държавна къща Друга журналистика и средства за масова информация Изкуство Чужди езици Компютърни науки История Компютри Компютри Кулинарна култура Лексикология Литература Логика Маркетинг Математика Механика Механика Мениджмънт Метал и заваръчна механика Музика Население Образование Безопасност на живота Охрана на труда Педагогика Политика Право инструмент за програмиране производство Industries Психология P Дио Религия Източници Communication Социология на спорта стандартизация Строителство Технологии Търговия Туризъм Физика Физиология Философия Финанси Химически съоръжения Tsennoobrazovanie скициране Екология иконометрия Икономика Електроника Yurispundenktsiya

РЕЧНИК

Прочетете още:
  1. IX. Речник на топонимите
  2. VIII. Речник на термините и личностите
  3. ZSNU (ЗП.Словарь плащания и удръжки)
  4. Биологичното значение на основните религиозни понятия. Кратък речник
  5. Биологичното значение на основните религиозни понятия. Кратък речник.
  6. Във вашия педагогически речник
  7. Във вашия педагогически речник
  8. Речник (речник)
  9. БИЗНЕС РЕЧНИК
  10. Името на речника-директория
  11. Името на речника-директория
  12. Името на речника-директория

· ADR (Средна дневна ставка) - Средна цена на стаята: общите приходи от хотелския фонд за предходния хотелски ден, разделени на броя на продадените стая-нощувки. Също така се използва ARR (Average Room Rate).

· Al, All-in, All inclusive - Режим, който включва не само 3 хранения на ден, но и допълнителни услуги, като лека закуска, леки закуски, лека вечеря. Напитките са включени в цената. Понякога тя може да бъде само местни напитки, а чуждестранните се продават допълнително.

· AP (американски план) - Вижте FB (пълен пансион)

· B > - Тарифен план, който включва цената за стая със закуска. Също известен като Континентален план.

· DBL (двойно) - Двойна стая, обикновено с едно голямо легло (виж TWN)

· EBITDA (приходи преди лихви, данъци, амортизация и амортизация) - печалба преди лихви, данъци и амортизация.

· ExB (допълнително легло) - Допълнително легло в стаята.

· FB (пълен пансион) - пълен пансион. 3-хранене в хотела (закуска + обяд + вечеря). Напитките за обяд и вечеря обикновено не са включени в цената. Термините Пълна пенсия и американски план също се използват.

· FIT (безплатен независим пътешественик) - индивидуален турист (пътник), който пътува по предварително планиран маршрут и често има резервации в хотели на спирки, в повечето случаи вече са резервирани билети за превозни средства между спирка. Такива пътници се движат самостоятелно, а не като част от група.

Рецепция - Рецепция и настаняване в хотела. Синоним Рецепция - рецепция, рецепция.

· GDS (Глобални системи за дистрибуция) - Вижте глобалната дистрибуторска система.

· История на госта (Guest Profile) - Информация за пребиваването на гостите в хотела, включително стая и категория на заетата стая, вид такса, начин на плащане, специални заявки за гости и т.н. Всеки хотел самостоятелно решава колко да събира информация за гостите и да ги съхранява , В хотелите, управлявани от международни марки, има ясни стандарти в това отношение.

· HoReCa - термин, който обозначава туристическата индустрия (кетъринг и хотелска индустрия). Името "HoReCa" идва от първите две букви в думите Hotel, Restaurant, Cafe / Catering (хотел - ресторант - кафе / кетъринг). Терминът "HoReCa" се използва активно от ресторанти, хотелиери, готвачи, доставчици и производители на оборудване, храна и услуги за хотели / хотели, ресторанти, барове и кафенета, както и други участници в хотелиерския и ресторантьорския бранш, за да определят принадлежността си към пазара гостоприемство.



· Джуниър суит - Голяма стая с оградено легло, превърната в дневна през деня.

· Етикет за багаж (багаж) - Получаване на багаж, с което служителите на хотела маркират багажа на гостите, предадени на склада. Багажното разписване показва: името на госта и номера на стаята.

· Стая извън залата - Стаята не е подходяща за настаняване поради разбивка, неизправност на оборудването или ремонтна работа в тази стая.

· Rack Rate - официално обявената цена за хотелска стая, без да се вземат предвид възможните отстъпки.

· RevPAR (приходи за налична стая) - общият приход от броя на стаите, разделен на общия брой на наличните стаи (математически равен на ADR, умножен по Hotel Loading); доходите на хотела от продажбата на стаи на един номер за период.

· ROI (възвръщаемост на инвестициите) - финансов показател, характеризиращ възвръщаемостта на инвестициите.

· Рум-сървиз - Доставка на топла храна, закуски и напитки в стаите за гости.

· SGL (единична) - Единична или единична заетост.

· TRPL (тройна) - тройна стая или тройна заетост в стаята.

· TWN (Twin) - Двойна стая с две отделни легла или двойно настаняване в две отделни легла.

· Гост-гост -гост, който пристигна в хотела, без предварително

· Bellman (Bellman, Bellboy) - служител в хотела, който носи багаж и изпълнява поръчки за гости.

‡ Зареждане ...

· Бизнес план - подробен бизнес план за определен период, който определя показателите, които предприятието трябва да постигне. За новите предприятия бизнес планът е задължителен документ, който ви позволява да консолидирате капитала или да получите заем за извършване на бизнес.

· Резервация, резервация (Резервация) - Терминът се отнася за извършена продажба / транзакция. Най-често се използва от въздушните превозвачи, в хотели и други места за настаняване, сред организаторите на изложби и конференции и др.

· Такса за управление - Наградата се състои от две части - основна такса за управление (базова такса) и възнаграждение за стимулиране (такса за стимулиране). Основната такса за управление е договореното месечно възнаграждение на управляващото дружество, което се изразява или в определена сума, или зависи от постъпленията на хотела. Основното обаче е т.нар. Стимулираща награда. Стимулационната награда в повечето случаи се изчислява като процент от брутната печалба на хотела. Съответно, колкото по-висока е печалбата на хотела (и собственика), толкова по-високи са приходите на управляващото дружество.

· Системата за глобална дистрибуция (GDS) е международна компютърна система за резервации, която позволява на туристическите компании да намират, организират и продават на крайни клиенти различни туристически услуги: резервации на хотели, самолетни билети, коли под наем. Най-големите GDS са - Amadeus, Galileo, Sabre, Worldspan.

· Управляващо дружество - вижте "Управляваща компания".

· Зареждане на хотела (Occupancy, Occ Rate) - Процентът на заетите стаи за определен период от време. Този показател се изчислява: броят на заетите стаи за определен период от време се дели на броя на наличните стаи в хотела за същия период и се изразява като процент.

· Ключови профили (ключови профили) - Най-важните клиенти по обем на продажбите.

· Конкурентен набор - избрана група хотели, с която конкретен хотел се конкурира и сравнява своите основни конкурентни показатели. В конкурентна група се разпределят хотели, които имат сходни характеристики по: категория звезди, ниво на цените, местоположение, предоставени услуги и др.

Конкурентно предимство - предимство пред конкурентите, постигнато чрез предоставяне на гостите на хотела с големи предимства или за сметка на по-ниски цени, или чрез увеличаване на рентабилността на предоставената услуга, което оправдава по-високата цена на пазара.

· Нестабилност на услугата (Нестабилност на услугата) - Една от основните характеристики на сектора на услугите, поради която те не могат да вкусят, докоснат, не виждат и не чуват, докато не се продадат.

· Неотделимост на услугите от източника на тяхната услуга (Неотделимост на услугите) - Принципът, съгласно който една от основните характеристики на сектора на услугите е, че те се предоставят и получават едновременно и са неразделни от източника на тяхното предоставяне, независимо дали става въпрос за лице или машина.

· Променливост на качеството на услугите - Качеството на услугите може да бъде много различно в зависимост от техните доставчици, както и от времето и мястото на доставка на услугата. Качеството на услугата може да се промени дори когато услугата се предоставя от едно и също лице, организация или фирма. Международните хотелски вериги обръщат голямо внимание на стандартите за обслужване, професионалното обучение и мотивацията на персонала - всичко това позволява, ако не напълно да се елиминира факторът "непреодолие на качеството", то точно да се сведе до минимум въздействието му.

· Скорост на услугата - една от основните характеристики на сектора на услугите, поради която те не могат да бъдат "съхранявани" при поискване.

· Хотел с продължителен престой - Хотели, предназначени за гости, които планират да отседнат повече от няколко дни. В хотелския фонд за дълъг престой преобладават апартаментите и студиата с кухни.

Късно освобождаване - гостът остава в стаята за гости след изтичане на часа (обикновено 12:00 часа). Като правило, когато гостът напуска преди 18:00 часа, се извършва часово плащане, при отпътуване след 18:00 часа се заплаща половин ден.

· Време за напускане в хотела - Това е времето, в което гостът трябва да освободи окупираната стая. В повечето хотели очакваният час е 12:00 часа на обяд. В курортните хотели очакваното време често е по-рано, отколкото в градските и бизнес хотели, и идва в 10.00 или 11.00 часа.

· Семеен план - Специална система за поставяне на стаи в хотел за туристи с деца. В случай, че децата живеят в една стая с родителите си, цената на стаята се намалява.

· Управляваща компания - фирма, която предоставя услуги за управление на хотели / хотели срещу такса. Основната цел на управляващото дружество е експлоатацията на хотела като комплекс и получаване на максимална печалба в резултат на предоставянето на хотелски услуги от този комплекс в съответствие с прилаганите стандарти за качество в зависимост от "флага" на хотела. Споразумението за управление на хотели е основният правен документ, обвързващ отношенията между собственика и управляващото дружество.

· Услуга (услуга) - Действие, насочено към удовлетворяване на потребностите на потребителите. В някои случаи услугата е свързана с материална стока, а в други - не. То е преди всичко нематериално и в резултат на това неговият потребител не придобива продукта в материална форма.

· Франчайзинг - Времеви взаимоотношения, според които франчайзодателят прехвърля правото да се занимава с определени предприемачески дейности, както и съдействие при организирането на тази дейност срещу заплащане от вранчайзи. По силата на договора за франчайзинг в областта на хотелиерството и ресторантьорството франчайзодателят прехвърля правото си да използва своята марка и бизнес технология на франчайзополучателя, който по този начин се присъединява към мрежата, като остава самостоятелно юридическо лице и собственик на фирмата, но се задължава да плати лихва за приспадане на франчайз.

· Хотелиер - лице, което е собственик или представител на висшето ръководство на хотелско дружество и представлява интересите на хотела в отношенията с трети лица.

· Бюфет - Начинът на обслужване в заведенията за обществено хранене, в които в залите на ресторанта се поставя цялото разнообразие от предлагани ястия на отделна маса, гостите имат право да определят ястието и размера на порцията.


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |


Когато използвате този материал, свържете се със bseen2.biz (0.081 сек.)