Франчайзинг вериги и тяхното значение в организацията на хотелския бизнес

Франчайзинг веригите възникват, когато сравнително печеливша хотелска компания поставя своето ноу-хау в управлението, маркетинга, организацията на делата в отговор на спазването от страна на последното на определени условия, свързани със стандартите за качество на услугите, вътрешния дизайн и често планирането на помещения.

Франчайзингът е метод на предприемачество, благодарение на който предприемачът може да се обедини с вече функционираща голяма верига.

Франчайзодателят предоставя законно защитено право за предприемане на определени предприемачески дейности, както и съдействие при организирането на тази дейност, обучение, изпълнение и управление на таксата от франчайзополучателя. Франчайзодателят напълно създава концепцията за предприятието или работните методи, а франчайзополучателят си купува правото да използва наличните разработки. 80% от всички хотелски компании в света се управляват от франчайзингови споразумения.

Има два основни модела франчайзинг:

• Продажба на стоки и услуги на потребителите (автомобилен бизнес, информационни технологии, производство на компютри и друго оборудване).

• Хотелски бизнес.

Развитието на франчайзинговите отношения е свързано с кризата на недвижимите имоти, с липсата на квалифициран персонал, с разширяването на сферата на влияние на големите хотелски корпорации.

Лидер в разработването на договори за франчайзинг е HFS - Hospitality Franchising System - 900 хотела.

На второ място принадлежи на "Choice Hotels Group", третата - на "Holiday Inn".

Основното условие за подписване на договор за франчайзинг е конкретен документ: "изложение на условията", което създава информация:

• относно квалификацията на ръководството на предприятието - франчайзодателя;

• кратко потвърждение на финансовата стабилност на предприятието;

• изясняване на същността на франчайзинга, условията на договора и неговото прекратяване;

• описание на съдебните дела, ако има такива, които франчайзодателят е спечелил;

• Списък на необходимото оборудване, което франчайзополучателят трябва да закупи, преди да подпише договора.

Споразумението за франчайзинг е за 8-15 години, понякога за по-дълъг период от време.

Франчайзингът предоставя следните права:

• име на марката;

• Технологии;

• методи на работа;

• Резервни системи;

• системи от установени маркетингови процедури;

• система от стандарти за оборудване и услуги, система от отстъпки. За франчайзополучателя подобна политика носи значителни резултати

дивиденти, като перспективата за рентабилност; намаляване на оперативните рискове от работа на пазара; гарантирана резервация, която ще осигури натоварването през следващата година с 60%; провеждане на периодични курсове за обучение на служителите.

Но заедно с плюсовете франчайзополучателят губи индивидуалността си на пазара, той е принуден да отстрани бившите служители от ръководните длъжности. След началото на периода на изплащане (обикновено отнема 2-3 години), предприятието става печелившо и приспадането на такси вече е нежелателно. В този случай франчайзополучателят участва в съдебни производства, за да прекрати договора.

Плащането по договора за франчайз включва следните плащания:

• плащане на лиценз за влизане в хотелската верига - $ 500;

• Royalty (вноска) - 2,5-8% от годишния доход на хотелската компания за маркетингови услуги;

• $ 15-300 на година на стая, в зависимост от категорията му;

• 3 лв. На стая, резервирани от основните туристически агенции. Съществуват известни причини за прекратяването на договора:

• невъзможно е да се постигнат високите стандарти, представени от франчайзодателя;

• отклонение в стандартите за услуги, зададени в менюто, и крайните срокове за изпълнение на исканията (краен срок за отстраняване на дефектите до 30 дни);

• Липса на плащания по договора.

Проверки франчайзополучателите са без предупреждение веднъж на всеки 3 седмици.

Ако хотелът е член на франчайз на всяка известна хотелска верига, той може да бъде управляван независимо, извън прякото управление от веригата администрация. Веригата в този случай няма право на доходи и не носи отговорност за загуби от франчайзингови операции.

Да обобщим някои резултати. Веригите на хотели могат да съществуват въз основа на договор за управление (ако в центъра има управляващо дружество) и въз основа на споразумение за франчайз (ако центърът е хотелска компания).