Автоматизация Автоматизация Архитектура Астрономия Одит Биология Счетоводство Военна наука Генетика География Геология Държавна къща Друга журналистика и средства за масова информация Изкуство Чужди езици Компютърни науки История Компютри Компютри Кулинарна култура Лексикология Литература Логика Маркетинг Математика Механика Механика Мениджмънт Метал и заваръчна механика Музика Население Образование Безопасност на живота Охрана на труда Педагогика Политика Право инструмент за програмиране производство Industries Психология P Дио Религия Източници Communication Социология на спорта стандартизация Строителство Технологии Търговия Туризъм Физика Физиология Философия Финанси Химически съоръжения Tsennoobrazovanie скициране Екология иконометрия Икономика Електроника Yurispundenktsiya

Аминокиселинен състав на протеините. Методически указания за контрол на произведения и варианти на контролни работи за студенти от кореспондентския отдел на медицинския факултет на специалност "Аптека"

Прочетете още:
  1. А) да подпише колективен трудов договор при договорени условия при едновременно изготвяне на протокол за несъгласие
  2. Access. Бази данни. Идентифицирайте ключовете и заявката.
  3. в. Напишете история за любимата си почивка във вашата страна, като попълните следния образец. Получете текста, който сте записали.
  4. Аз и II милиция: техният състав, значимост.
  5. I. Съставяне на диференциални уравнения и определяне на трансферните функции
  6. II. Формулиране на формули на соли.
  7. III Състав на AIS
  8. III. В края на производствената практика студентът прави писмен доклад за извършената работа.
  9. III. РАЗЛИЧЕН И ИНТЕГРИРАН КАЛКУЛ. ТЕХНИЧЕСКА ЛОГИЧЕСКА СЪСТАВ
  10. SWOT анализ и матрична компилация.
  11. TFZPEXSP (образуване на тар.правила на състава на PHT)
  12. ZKATFZP (PP)

БИОЛОГИЧНА ХИМИЯ

Методически указания за контрол на произведения и варианти на контролни работи за студенти от кореспондентския отдел на медицинския факултет на специалност "Аптека"

Петрозаводск

Издателство PetrSU

Обмислено и одобрено за публикуване на срещата на редакционната комисия за науката и технологиите "биология" 15 май 2008 г.

Отпечатано с решение

редакционен съвет

Държавен университет Петрозаводски

Съставители

В. В. Осташков , Кан. Biol. Науките.

NN Немова , доктор по биология. науките,

NS Цикина , Кан. Biol. Науките.

предговор

Инструкциите съдържат методологични материали за контролни работи и варианти на тестове за студенти от кореспондентския отдел на Медицински факултет на специалност "Фармация" по темите:

· «Структура, класификация и биологична роля на аминокиселините»,

· "Номенклатура на отделните ензими"

· «Структура и биологична роля на нуклеотидите и нуклеиновите киселини»,

· "Хормони".

Контролната работа, като една от формите на контрол на независима работа и оценка на знанията на студентите, се провежда в шести и седми семестър в 3-ти и 4-ти курс по специалност "Фармация" чрез кореспондентски курс на обучение. Изпълнението на тестовите работи насърчава задълбочената асимилация на теоретичния материал.

Представен е и теоретичен материал по темата "Витамини", който е необходим на студентите да се подготвят за устен интервю.

ТЕМА 1. Структура, класификация

И биологичната роля на аминокиселините

Настройка:

1. Научете предложения теоретичен материал.

2. Да се ​​запознаете с вариантите на контролната работа по дадена тема.

3. Контролната работа по тази тема се провежда на първата лабораторна сесия през шестия семестър (летен семестър).

Аминокиселинен състав на протеините

Исторически произход . Първата аминокиселина - глицин - беше изолирана през 1820 г. чрез кисела хидролиза на желатин, а аминокиселинният състав на белтъците беше напълно дешифриран през 1938 г., когато бе идентифицирана последната аминокиселина - треонин. ( Има данни, че аспарагинът от аспержи е изолиран за първи път през 1806 г.).

Функции на аминокиселините . В момента повече от 300 аминокиселини са известни, те могат да изпълняват различни функции:



  • са включени в състава на всички протеини - техните 20 и такива аминокиселини се наричат ​​стандартни или протеиногенни ,
  • са включени само в редки или специфични протеини (например, оксипролин, 5-оксилизин е част от колагена, дезмозинът е част от еластин),
  • са включени в други съединения (например, b-аланинът е компонент на витамин В 3 , който е необходим за синтеза на CoA-SH),
  • са междинни метаболити на метаболитни процеси (напр. орнитин, цитрулин),
  • са необходими за синтеза на биологично активни съединения, например биогенни амини, невротрансмитери,
  • са необходими за синтеза на съдържащи азот съединения (полиамини, нуклеотиди и NK),
  • въглеродният скелет на аминокиселините може да бъде използван за синтеза на други съединения:

а) глюкоза - такива аминокиселини се наричат глюкогенни (повечето от протеиногенните),

б) липиди - кетогенни (вал, лей, il, сешоар, стрелкова галерия),

  • аминокиселините могат да бъдат източник на определени функционални групи - сулфат (цистеин), единични въглеродни фрагменти (метионин, глицин и серин), аминогрупи (глутамин, аспартат).

Номенклатура на аминокиселините . Аминокиселините са производни на карбоксилни киселини, в които водородният атом при С, стоящ в а-позиция, е заменен с амино група. Общата формула на L-изомерите на аминокиселини:

Аминокиселините се различават помежду си чрез функционални групи в страничната верига (R). Всяка аминокиселина има тривиално, рационално и съкратено означение с три или едно букви , например глицин, аминооцетна, глицерин.

Тривиалното наименование най-често се свързва с източника на изолация или свойствата на аминокиселината:

  • серинът е част от фиброидна коприна (от латински serius - копринено-свирка),

· Тирозинът е изолиран за първи път от сирене (от гръцко тиро - сирене)

  • Глутаминът се изолира от глутен от зърнени култури (от латеново глутеново лепило),
  • цистин - от камъните на пикочния мехур (от гръцката кисти - пикочния мехур),
  • аспарагинова киселина - аспержи (от латински аспержи - аспержи),

· Глицин от гръцки. глико - сладка.

‡ Зареждане ...

Рационалното наименование се основава на факта, че всяка аминокиселина е производно на съответната карбоксилна киселина.

Съкратеното означение се използва за написване на аминокиселинния състав и последователността на аминокиселините във веригата. В биохимията най-често се използва тривиалната и съкратена нотация.

Класификация на аминокиселините .

Има няколко класификации:

1) чрез химичното естество на страничната верига (R),

2) рационална класификация (по отношение на степента на полярност на радикала, според Ленинзер),

3) чрез способността да синтезира в тялото.

Според химическата природа на страничната верига (R), всички аминокиселини се разделят на:

1. Ациклични (алифатни):

  • моноаминомонокарбоксилна (съдържаща 1 NH2- и 1СООН група);
  • monoaminodikarbonovye

(съдържат 1 NH2- и 2СООН групи);

  • diaminomonocarboxylic

(съдържат 2 NH2- и 1СООН групи);

  • diaminodikarbonovye

(съдържат 2 NH2- и 2 СООН групи).

2. Cyclic:

A) хомоцикличен (сешоар, стрелбище);

В) хетероцикъл :

  • аминокиселини (хи, три);
  • иминокиселини (про).

Според Ленинцер (относно способността на радикала да взаимодейства с водата), всички аминокиселини са разделени на 4 групи:

  • не-полярни , ненатоварени ( хидрофобни ) - техните 8: ala, shaft, leu, il, meth, сешоар, три, про;
  • полярни , ненатоварени ( хидрофилни ) - техните 7: сяра, трис, глин, asn, cis, tier, gly;
  • отрицателно заредени - техните 2: asp, glu;
  • положително заредени - техните 3: gis, arg, liz.

Чрез способността да синтезира в тялото аминокиселини могат да бъдат:

· Подменяеми , които могат да бъдат синтезирани в тялото;

· Незаменимо , което не може да бъде синтезирано в организма и трябва да дойде с храна.

Понятието "незаменима" за всеки вид - при хора и прасета, има 10 (дърво, ли, три, сребро, коса, три, , при птици - 1 (gli).

Физико-химични свойства:

  1. Разтворим във вода (по-добре разтворими положително и отрицателно заредени аминокиселини, след това хидрофилни и по-лошо - хидрофобни).
  2. Те имат висока точка на топене (поради факта, че те са в кристалната форма под формата на биполярни йони).
  3. Те имат оптична активност, която се дължи на наличието на асиметричен въглероден атом (с изключение на gly). В тази връзка аминокиселините:

· Съществуват под формата на L- и D-стереоизомери, но съставът на по-високи животински протеини се състои главно от аминокиселини от L-серията; броят на стереоизомерите зависи от броя на асиметричните въглеродни атоми и се изчислява по формулата 2n , където п е броят на асиметричните С атоми;

· Може да завърта равнината на поляризираната светлина вдясно или наляво; специфичната ротация на различните аминокиселини варира от 10 до 30 ° .

4. Амфотерни свойства (аминокиселини, с изключение на gly, при физиологични стойности на рН и в кристална форма са под формата на биполярни йони). РН, при което общият заряд на аминокиселината е 0, се нарича изоелектрична точка. За моноамино монокарбоксилните аминокиселини той е в диапазона 5.5-6.3, диаминомонокарбоксилните киселини - повече от 7, за дикарбонови аминокиселини е по-малко от 7 .

  1. Химични свойства :

· Киселинни свойства, дължащи се на присъствието на карбоксилна група,

· Основните свойства, дължащи се на наличието на амино група,

· Свойства, дължащи се на взаимодействието на аминогрупата и карбоксилната група,

· Свойства, дължащи се на наличието на функционални групи в страничната верига.


| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |


Когато използвате този материал, свържете се със bseen2.biz (0.087 сек.)