Автоматизация Автоматизация Архитектура Астрономия Одит Биология Счетоводство Военна наука Генетика География Геология Държавна къща Друга журналистика и средства за масова информация Изкуство Чужди езици Компютърни науки История Компютри Компютри Кулинарна култура Лексикология Литература Логика Маркетинг Математика Механика Механика Мениджмънт Метал и заваръчна механика Музика Население Образование Безопасност на живота Охрана на труда Педагогика Политика Право инструмент за програмиране производство Industries Психология P Дио Религия Източници Communication Социология на спорта стандартизация Строителство Технологии Търговия Туризъм Физика Физиология Философия Финанси Химически съоръжения Tsennoobrazovanie скициране Екология иконометрия Икономика Електроника Yurispundenktsiya

Основните модели на организацията на хотелския бизнес

Прочетете още:
  1. Б. Основни принципи на изучаването на историята на етичните учения
  2. Can-Am-2015: нови модели на ATV Outlander L и връщането на Outlander 800R Xmr
  3. I. ОСНОВНИ КОНЦЕПЦИИ (ТЕРМИНИ) НА ЕКОЛОГИЯТА. СИСТЕМНОСТТА НА НЕГО
  4. I. Основи на икономиката и търговската организация
  5. I.3. Основните етапи на историческото развитие на римското право
  6. II Конгрес на съветите, основните му решения. Първите стъпки на новата държавна власт в Русия (октомври 1917 г. - първа половина на 1918 г.).
  7. II. Основни задачи и функции
  8. II. Основните показатели за дейността на медицинските и превантивните институции
  9. II. Основни проблеми, предизвикателства и рискове. SWOT-анализ на Република Карелия
  10. II. Видът на организацията на върховната власт в държавата (форма на държавно управление).
  11. IV. Механизми и основни мерки за осъществяване на държавната политика в областта на развитието на иновационната система
  12. Анализ от ръководството на организацията.

Икономическото възстановяване в различните сектори и нарастването на жизнения стандарт в развитите страни доведоха до чести движения на бизнес хора и туристи в различни региони на света.

Значителни инвестиции бяха направени в хотелиерската индустрия за обновяване на хотелската база, ново строителство, въвеждане на модерни технологии и форми на обслужване.

Веригите на хотели играят важна роля в развитието на хотелиерската индустрия. Те позволяват да се насърчават високите стандарти на обслужване на световния туристически пазар и също така да се допринесе за подпомагането на хотелските услуги за туристите.

Веригите на хотели допринасят за разпространението и значителното повишаване на нивото на организация на производството и обслужването на туристите, създаването на определен образ на хотелски услуги, което се среща в друга страна, туристът се чувства почти като у дома, в позната и комфортна обстановка.

От 50-те години на миналия век в организационната структура на хотелското управление в световната хотелиерска индустрия са създадени различни модели на организацията на хотелския бизнес.

Първият модел , моделът Ritz, е свързан с името на швейцарския предприемач Caesar Ritz. Много престижни хотели по света носят името си. Например хотел "Риц" в Париж.

Основната ставка на тези хотели е направена на европейската традиция на усъвършенстване и аристокрация. Понастоящем този модел е в криза.

Вторият модел е свързан с името на американския бизнесмен Кемани Уилсън (хотелска верига "Holliday Inn"). Моделът се отличава с голяма гъвкавост при удовлетворяване на нуждите на клиентите в съчетание с поддържането на високи стандарти на обслужване.

Основните изисквания в хотелските вериги, организирани по този модел, са както следва:

Единство на стил (архитектура, интериор);

Единството на наименованията и външната информация;

Ш просторна функционална зала;

• Бърза регистрация на клиенти;

Ш номера, предвидени за редовни клиенти;

Ш закуска "Швецкий стол";

• Наличие на конферентна зала;

Ш гъвкава тарифна система;

Една управленска, маркетингова и комуникационна услуга.

Под контрола на хотелските вериги, построени на втория модел, има повече от 50% от хотелските стаи в света.

Третият модел е "независими" хотелски вериги (например "Best Western"). В този случай, с една марка, хотелите са обединени от някакви унифицирани характеристики, които могат да издържат на определени стандарти и набори от услуги, независимо от страната на местонахождение.



Членове на веригата - плащат вноски в един фонд, който се изразходва за съвременни рекламни и маркетингови дейности, насърчаване на продуктите. В същото време тяхната финансова, икономическа и управленска независимост е напълно запазена. Също така е възможно да комбинирате втория модел с третия. Пример за това е веригата хотели в Accor. Това е най-голямата хотелска верига в Европа. Той предлага хотели от различни класове и се представя на пазара под различни марки. Марките Pullman, Sofitel, Novotel са хотели от висок клас. Марки "Altea / Merkur" - средна класа.

При влизането в веригата хотелът не е задължително да се превърне в негова собственост. В този случай, съгласно споразумението, сключено между големите хотелски вериги (франчайзодатели) и верижно независимите хотели, на последния се предоставя правото да използва търговската марка на веригата, техническа и търговска информация, резервиране на информационни системи, техническа помощ, правото да обучава персонал и т.н. Франчайзополучателят плаща за това обезщетението, предвидено в договора.


1 | | 2 | 3 | 4 |


Когато използвате този материал, свържете се със bseen2.biz (0.005 сек.)